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¡Precio rebajado! Gluten de Trigo Bio • EL Granero Integral • 500 gr

Gluten de Trigo Bio • EL Granero Integral • 500 gr

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Descripción

El gluten es una proteína que se obtiene a partir de la harina de trigo lavando el almidón.

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El gluten cocido adquiere una consistencia firme y toma un poco del sabor del caldo en que se cocina. Esta propiedad hace que sea apreciado como substituto de la carne en la cocina vegetariana por su contenido en proteína.

 

Ingredientes activos/envase:

Gluten de trigo*. Contiene gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja y frutos secos.

(*)=De cultivo ecológico 

Modo de empleo:

Para elaborar seitán, poner el gluten en un bol y verter agua poco a poco, amasando durante un par de minutos. Cuando la textura sea homogénea, formar una bola y dividela en tres o cuatro partes. Cocer en agua o caldo vegetal con salsa de soja y una tira de alga kombu durante 20 a 45 min., según la consistencia deseada.

Presentación:

Bolsa 500g